Quiénes somos

fue fundada en 2004 con el objetivo de crear una nueva síntesis de la cultura gastronómica, que contiene el interior de la pizzería, restaurante y cafetería Nápoles
Sus orígenes derivan directamente de Recafè nacido en Nápoles, con más de cien años de tradición y experimentan en catering, para llevar alrededor, la hospitalidad, amabilidad, alegría y buena comida. nos gusta italiana!
Recafè presta gran atención a la elección de materias primas de alta calidad utilizadas en cocinar y hornear.

ReCafè ofrece a sus clientes más de 250 asientos, con vistas el mausoleo de Augusto, y Basílica de San Carlo al Corso.

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1995

 

desde la más antigua pizzería napolitana nació PizzaRé

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La Cocina

Gracias al talento y la experiencia de nuestro chef, Re Cafè ofertas Platos típico de Campania, carne de primera elección y tortas caseros napolitanos.
También usted puede siempre de comer la mejor pizza de la tradición napolitana, eligiendo entre las muchas variedades que nuestro menú ofrece …
estrictamente cuece en horno de leña. A su disposición hay siempre una buena selección de vinos y productos regionales.

Nuestras materias primas

Recafé presta especial atención a la variedad y calidad de los ingredientes elegidos para el proceso:

  • La Pizza es amasada a mano y cocinada en el horno de leña; la madera empleada es roble aromático
  • la mezcla se deja reposar durante al menos 24h
  • cada día recibimos trenzas hechas a mano y mozzarella D.O.P. directamente en battipaglia (Salerno)
  • Los productos lácteos directamente desde Paestum
  • Los tomates son sólo de Pachino (Sicilia)
  • Tomates de Gragnano
  • El pescado es siempre fresco y proviene de proveedores cuidadosamente seleccionados
  • La carne de la Chianina viene directamente de la reconocido carnicería Annibale (Via di Ripetta – Roma)
  • los postres son caseros y se hacen según la tradición napolitana
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